PINCHOS Dani  
 
  OTRAS CREACIONES 23-11-2017 12:43 (UTC)
   
 

EN OTRAS CREACIONES VERÁS PINCHOS QUE NO ENTRAN EN NINGUNA DE LAS OTRAS SECCIONES, PERO NO POR ELLO SON LOS PEORES, DE HECHO AQUÍ ESTÁ NUESTRO Nº1.

SALSA DE CURRY CON LANGOSTINO.

PREPARACIÓN:
CALIENTA EN UN CAZO NATA 1/2 VASO DE NATA CON UNA CUCHARADA DE CURRY, UN POCO DE SAL Y DEJA QUE REDUZCA.
UNTA LA SALSA ENCIMA DEL PAN Y DESPUÉS EL LANGOSTINO COCIDO.
*1 PINCHO POR LANGOSTINO.
INGREDIENTES:
LANGOSTINOS COCIDOS.
CURRY.
NATA.
SAL.
PUNTUACIÓN

DANI - 7,5


LOMO DE CERDO CON ESPÁRRAGO Y SALSA DE MOSTAZA Y SOJA.

PREPARACIÓN:
HAZ EL FILETE DE LOMO A LA PLANCHA. YA NO HAY QUE COCINAR MÁS. PON EL FILETE ENCIMA DEL PAN, DESPUÉS EL ESPÁRRAGO Y POR ÚLTIMO LA SALSA DE SOJA Y MOSTAZA AL GUSTO.
*2 PINCHOS POR FILETE.
INGREDIENTES:
CINTA DE LOMO.
ESPÁRRAGOS.                 
MOSTAZA.
SOJA.
PUNTUACIÓN

DANI - 7,5



CREMA DE CHAMPIÑÓN CON JAMÓN SERRANO.

PREPARACIÓN:
HAZ LA CREMA DE CHAMPIÑONES CON MEDIO VASO DE NATA, 2 Ó 3 CUCHARADAS DE CHAMPIÑONES EN LATA, 2 QUESITOS, UNA PIZCA DE SAL Y OTRA DE PIMIENTA NEGRA. DEJA REDUCIR LA NATA CON LOS CHAMPIÑONES DENTRO. DESPUÉS TRITURALO HASTA DEJAR UNA SALSA UN POCO ESPESA. UNTA CON LA CREMA EL PAN Y ENCIMA UNA LONCHA DE JAMÓN SERRANO.
*5 PINCHOS APROX.
INGREDIENTES:
JAMÓN SERRANO.
CHAMPIÑONES EN LATA.
2 QUESITOS.
NATA.
SAL.
PIMIENTA NEGRA.
PUNTUACIÓN

DANI - 9,5



SOBRASADA CON CEBOLLA Y TOMATE CARAMELIZADOS.

PREPARACIÓN:
PICA 1/4 DE CEBOLLA Y CORTA UN TOMATE EN TIRAS. PON A CALENTAR UN POCO DE ACEITE Y SALTÉALOS. CUANDO EMPIECEN A POCHARSE UN POCO AÑADE UNA CUCHARADA DE VINAGRE DE MÓDENA Y OTRA DE AZÚCAR. REMUEVE DURANTE 1 MIN. Y RETÍRALO DEL FUEGO.
UNTA LA SOBRASADA ENCIMA DEL PAN Y UN POCO DEL PREPARADO ANTERIOR POR ENCIMA.
*5 PINCHOS APROX.
INGREDIENTES:
SOBRASADA.
1 TOMATE.                                            
1/4 DE CEBOLLA.
ACEITE.
VINAGRE DE MÓDENA.                                        
AZÚCAR.
PUNTUACIÓN

DANI - 10


REVUELTO DE SETAS CON QUESO FUNDIDO.

PREPARACIÓN:
PICA 4 Ó 5 SETAS Y SALTÉALAS CON UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTÉN, SALPIMENTA. CUANDO ESTÉN CASI HECHAS, AÑADE UN HUEVO BATIDO CON SAL A LA SARTÉN Y REVUELVE. UNA VEZ TERMINADO EL REVUELTO PONLO EN EL PAN PARA PREPARAR EL PINCHO. PON UN TROZO PEQUEÑO DE QUESO PARA FUNDIR. MÉTELO EN EL HORNO HASTA QUE SE FUNDA EL QUESO Y SÍRVELOS CALIENTES.
*5 PINCHOS APROX.
INGREDIENTES:
4-5 SETAS GRANDES.
1 HUEVO.                                            
CUALQUIER QUESO QUE FUNDA.                   
ACEITE.
SAL.                                        
PIMIENTA.
PUNTUACIÓN

DANI - 9,5


PATÉ DE SALMÓN CON CABALLA Y PIMIENTO ROJO.

PREPARACIÓN:
UNTA EL PATÉ DE SALMÓN ENCIMA DEL PAN, DESPUÉS UN LOMITO DE CABALLA Y ENCIMA DEL TODO UNA TIRA DE PIMIENTO ROJO.
*1 LATA DE CABALLA = 7-8 PINCHOS.
INGREDIENTES:
1 LATA DE CABALLA.
PATÉ DE SALMÓN.
PIMIENTO ROJO.
PUNTUACIÓN

DANI - 7



PATÉ DE CERDO CON PLÁTANO A LA PLANCHA.

PREPARACIÓN:
UNTA UNA REBANADA DE PAN CON EL PATÉ. MARCA LAS RODAJAS DE PLÁTANO EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE MANTEQUILLA. AÑADE LA RODAJA DE PLÁTANO ENCIMA DEL PATÉ.
* UNOS 10 PINCHOS POR PLÁTANO.
INGREDIENTES:
1 PLÁTANO.
1 LATA DE PATÉ DE HÍGADO DE CERDO.
MANTEQUILLA.
PUNTUACIÓN

DANI - 9,5
ALBERTO - 8,5



SOBRASADA CON NUECES A LA MIEL.

PREPARACIÓN:
UNTA SOBRASADA EN EL PAN. PARTE UNAS NUECES EN TROZOS NO MUY PEQUEÑOS Y CARAMELÍZALAS EN LA SARTÉN CON UN POQUITO DE MANTEQUILLA FUNDIDA Y UN CHORRO DE MIEL. PARA UNA CUCHARADA DE MIEL CALCULA UNAS 2 NUECES ENTERAS.
* 1 PINCHO POR 1/2 NUEZ.
INGREDIENTES:
SOBRASADA.
NUECES.                                         
MIEL.
MANTEQUILLA.
PUNTUACIÓN

DANI - 7



PATÉ DE GUISANTES CON JAMÓN SERRANO.

PREPARACIÓN:
ECHA EN UN BOL UNAS 5 CUCHARADAS DE GUISANTES Y APLASTA CON UN TENEDOR HASTA QUE FORMES UNA MASA TIPO PATÉ, AÑADE AJO EN POLVO AL GUSTO Y CALIENTA EN EL MICROONDAS POCO TIEMPO (UNOS 15 SEGUNDOS) INCORPORA UNA PIZCA DE SAL Y SIGUE TRABAJANDO EL PATÉ CON EL TENEDOR.
UNTA LA MASA EN EL PAN Y ENCIMA UNA LONCHA DE JAMÓN SERRANO.
**HECHO EN CANAPÉS.
INGREDIENTES:
GUISANTES COCIDOS.
JAMÓN SERRANO.
AJO EN POLVO.
SAL.
PUNTUACIÓN

DANI - 6,5



QUESO BRIE CON MANZANA Y NUEZ.

PREPARACIÓN:
CORTA UNAS LÁMINAS DE BRIE PARA PONER EN EL PAN, ENCIMA UN TROZO DE MANZANA DE APROXIMADAMENTE EL MISMO GROSOR QUE EL QUESO. TERMINA EL PINCHO CON UN TROZO DE NUEZ.
** HECHO EN CANAPÉS.
INGREDIENTES:
QUESO BRIE.                                            
1 MANZANA.
NUECES.
PUNTUACIÓN

DANI - 7,5



PAN TUMACA CON ANCHOA.

PREPARACIÓN:
CORTA 2 TOMATES, 1 AJO Y AÑADE UN POCO DE ACEITE EN EL VASO DE LA BATIDORA. BATE BIEN AHÍ. UNTA EL RESULTADO EN EL PAN Y COLOCA ENCIMA 1 ANCHOA.
*1 PINCHO POR ANCHOA.
INGREDIENTES:
1 LATA DE ANCHOAS.
2 TOMATES.
1 DIENTE DE AJO.
ACEITE.
PUNTUACIÓN

DANI - 7
 
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- Gallina vieja hace buen caldo.
- Ensalada y visita...poquita.
- No hay mejor aderezo que la carne sobre el hueso.
- Mentir y comer pescado requieren cuidado.
- A beber y a comer vinimos, alegres estamos; por favor...así sigamos.
- Al que te quiere comer, almuérzale primero.
- El que come bueno y come malo come más.
- El que no sirve pa' bisté, sirve pa' picadillo.
- Soplar y sorber, no puede ser.
- Tripa vacía, corazón sin alegría.
 
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