PINCHOS Dani  
 
  OTRAS CREACIONES II 23-11-2017 12:43 (UTC)
   
 


VAMOS A CONTINUAR AQUÍ LA SECCIÓN OTRAS CREACIONES.

CALABACÍN A LA PLANCHA CON JAMÓN Y QUESO.

PREPARACIÓN:
CORTA EN RODAJAS EL CALABACÍN Y HAZLOS A LA PLANCHA CON UN POCO DE ACEITE Y SAL.
COLOCA EN EL PINCHO UN POCO DE JAMÓN YORK Y QUESO. PON ENCIMA EL CALABACIN.
INGREDIENTES:
1 CALABACÍN.
JAMÓN YORK.
QUESO DE LONCHAS.
SAL.
ACEITE.
PUNTUACIÓN

DANI - 6,5


LACÓN CON ACEITE DE PIMENTÓN.

PREPARACIÓN:
CORTA EL LACÓN EN TROZOS Y CALIÉNTALOS EN EL MICROONDAS.
AÑADE A UN CHORRITO DE ACEITE, UN CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE O PICANTE AL GUSTO.
SALA EL LACÓN, COLOCA EN EL PAN Y DECORA CON EL ACEITE.
INGREDIENTES:
UNAS LONCHAS DE LACÓN.
SAL.
ACEITE.
PIMENTÓN
PUNTUACIÓN

DANI - 7


CREMA DE CABRALES CON MANZANA.

PREPARACIÓN:
UNTAMOS LA CREMA DE CABRALES EN EL PAN.
CORTAMOS UNOS TROZOS DE MANZANA Y LOS COLOCAMOS ENCIMA DEL PINCHO.
INGREDIENTES:
CREMA DE CABRALES.
MANZANA.
PUNTUACIÓN

DANI - 8



SETAS PICANTES AL LIMÓN.

PREPARACIÓN:
SALTEAMOS LAS SETAS EN UN POCO DE ACEITE CON SAL, UN DIENTE DE AJO Y CAYENA O SALSA PICANTE. UNA VEZ HECHAS LAS SETAS LES AÑADIMOS UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN Y REMOVEMOS SIN RETIRAR DEL FUEGO. EN 1/2 MINUTO LAS SACAMOS Y LISTAS PARA EL PINCHO.
INGREDIENTES:
SETAS DE CARDO.
1 DIENTE DE AJO.
1 CAYENA O SALSA PICANTE.
ZUMO DE LIMÓN.
SAL.
ACEITE.
PUNTUACIÓN

DANI - 7,5



PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS CON JAMÓN Y QUESO.

PREPARACIÓN:
TRITURA 1/2 LATA DE ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO CON UN CHORRITO DE ACEITE Y UNA PIZCA DE SAL.
CUANDO ESTÉ LISTO EL PATÉ LO UNTAMOS EN EL PAN Y COLOCAMOS ENCIMA UNA LONCHA DE JAMÓN YORK Y OTRA DE QUESO.
INGREDIENTES:
ACEITUNAS NEGRAS.
JAMÓN YORK.
QUESO DE LONCHAS.
SAL.
ACEITE DE OLIVA.
PUNTUACIÓN

DANI - 7



VERDURAS SALTEADAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA DE DIJÓN.

PREPARACIÓN:
CORTAMOS 1/2 CEBOLLA EN JULIANA, 1 ZANAHORIA GRANDE EN RODAJAS FINAS, 1 CALABACÍN EN DADOS PEQUEÑOS Y 1 PIMIENTO PICADO PEQUEÑO.
EMPEZAMOS SALTEANDO LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO CON UN POCO DE ACEITE Y SALAMOS.
AL MINUTO AÑADIMOS LA ZANAHORIA Y EL CALABACÍN, VOLVEMOS A SALAR.
CUANDO ESTÉN LAS VERDURAS COCINADAS LAS RESERVAMOS.
HACEMOS UNA VINAGRETA CON ACEITE DE OLIVA, UN POCO DE VINAGRE Y UNA CUCHARADITA DE MOSTAZA DE DIJÓN. EMULSIONAMOS Y DECORAMOS CON UNAS LÍNEAS DE VINAGRETA EL PINCHO ENCIMA DE LAS VERDURAS.
INGREDIENTES:
1/2 CEBOLLA.
1 PIMIENTO VERDE.
1 ZANAHORIA.
1 CALABACÍN.
ACEITE DE OLIVA.
MOSTAZA DE DIJÓN.
VINAGRE.
SAL.
PUNTUACIÓN

DANI - 8,5

 
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  DICHOS EN LA COCINA.
- Gallina vieja hace buen caldo.
- Ensalada y visita...poquita.
- No hay mejor aderezo que la carne sobre el hueso.
- Mentir y comer pescado requieren cuidado.
- A beber y a comer vinimos, alegres estamos; por favor...así sigamos.
- Al que te quiere comer, almuérzale primero.
- El que come bueno y come malo come más.
- El que no sirve pa' bisté, sirve pa' picadillo.
- Soplar y sorber, no puede ser.
- Tripa vacía, corazón sin alegría.
 
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